羊肉馅的做法：
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，商用水饺炉多少钱，再加入香油、花生油拌匀，商用水饺炉厂家，后加入韭黄末和匀即成。
注意：1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，商用水饺炉定做，同时还应加大姜末的用量。
2.韭黄末应后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
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制作方法
饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
和面多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面方法。
做馅水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。
蒸冒---后20分钟可出锅。
当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也---。煎饺也称作锅贴。
山东佰森厨业节能水饺炉---版操作说明
技术参数
1.测温范围：油0-300℃，日喀则商用水饺炉，水0-120℃
2.控温范围：油0-300℃，水0-120℃
3.运行环境温度：-10-60℃，
4.储存温度：-85℃
5.运行环境湿度：20%-85℃
6.分辨率：100度以下0.1；100度以上
7.精度：±1℃
8.电源电压：220vac/50hz
9.整机功耗：≤3w
10.继电器型号：2组16a
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