产品特点
本饺子炉分为燃气和电热两种
1：燃气煮饺子炉
.可使用和液化气罐。
.无噪音，可在饺子馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。
.节约能源，无需用电，使用不鼓风节能炉头耗2-3m3/h
.热能收集，煮饺子的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，可达到80℃-90℃，节约能源。
.针对水垢较大地区，如北京等地，采用了保温型结构，避免了水垢带来的影响。
2：电热煮饺子炉
.本炉用电功率为380v 15kw，由6个进口开关控制6支电热管。也可以根据用户需要自行决定使用几支电热管。
.可以选用带有定时设备装置，如：定时3分钟，到---警及亮灯，指示第几个筐可出锅。
.---适合商场等禁止使用燃气的场所！
韭菜虾仁馅饺子
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克饺子馅儿
辅料：姜末适量，调味品适量
做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，明档扒炉，出来的水饺味道鲜美无比。
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牛肉馅的做法：
原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
制法：1.牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
2.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，明档扒炉品牌，才能多吃水分，明档扒炉批发，使之细嫩。
2.嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
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